maanantai 8. heinäkuuta 2013

Sekalaista aasialaista

Kerroinkin pari kesää sitten ensikäynnistäni Hämeentiellä sijaitsevaan aasialaiseen ruokakauppaan Vii-Voaniin. Tuolloin pistäydyin lähinnä tutkiskelemassa valikoimaa sekä etsimässä nattoa, jota he eivät myyneet, mutta kaikenlaista muuta (minulle) erikoista kuitenkin.
    Nyt, kolme vuotta myöhemmin, Vii-Voanin tarjonnasta löytyy myös nattoa. Ostin kassillisen aasialaisia elintarvikkeita, joita maistelin sekä hyvällä että huonommalla menestyksellä.

Snäksejä
Naposteltavaa, mutusteltavaa! Kala-kasvissyöjille sopivia tuotteita  kuvassa vasemmalta oikealla: Munching Monkey-papuvalmistesuikaleita chiliöljyssä, rapeita kuivattuja tulisia pikkukaloja purkissa sekä paahdettua Toa Kae Noi:n merilevää suolalla&pippurimausteisena.
   Kuvan tuotteista minun makuuni ainoastaan merilevä oli hyvää, ja aion ostaa sitä jatkossakin. Sitä löytyy myös eri mauissa! Se sisältää merilevän, kasviöljyn sekä mausteiden lisäksi aromivahvennetta, mikä on todella tavallista aaisanmaiden valmis/säilykeruoissa. Muistaakseni aromivahvennetta saa ostettua Vii-Voanista ihan erillisissä pakkauksissa!
  Sen sijaan papu-whatever-suikaleet olivat aika inhottavia näin omaan suuhun. Koostumus oli järkyttävän kuminen, ja avatun pakkauksen hajukin oli melko luotaantyöntävä. Tuote siis  koostui seuraavista ainesosista: soijapapu, vesi, kasviöljy, mausteita, chili, härkäpapukastike (chili, härkäpapu, jauho, suola) E621 eli mononatriumglutamaatti (lisäaineissa lisäksi magnesiumkloridi, kaliumsorbaatti). Eli toisin sanoen tuote on soijasuikaleita mausteöljyssä valmiina nautittavaski. En kuitenkaan suosittele ensimmäisenä tätä maistamaan.
    Rapeat tuliset pikkukalat olivat kummallisia: makeita mutta suolaisia sekä todella tulisia. Lisäksi ne maistuivat hieman eltaantuneilta. En tiedä kuuluisiko niitä käyttää ruoanlaitossa vai mitä, mutta pelkiltään niistä ei irronnut mieluisaa makuelämystä.

Hiukan terveellisempää
Päätin maistella myös "terveysruokia". Kuvassa vasemmalta oikealle: korealaista mausteista hapankaalia eli kimchiä, aloevera-juomaa sekä japanilaisten hapatettuja soijapapuja eli nattoa. Aloevera-juomaa en ole vielä maistanut, mutta pullon ulkonäkö huokuu virkeyttä eikä sisöltökään ole paljoa aloverageliä, sitruunahappoa tai C-vitamiinia kummoisempi - ei siis lisättyä sokeria.

Hapankaalin kaveri Koreasta

 Kimchi on siis vahvasti ja tulisesti maustettua kaalia sekä sipulia, jota valmistetaan maitohappobakteerikäymisellä. Se sisältää vatsalle hyviä bakteereja sekä kaalien omia terveellisiä kuituja, vitamiineja sekä kivennäisaineita. Itse maistoin kimchiä nyt ensikertaa, eikä se ollut oikeastaan hullumpaa. Valitettavasti tämäkin tuote sisälsi mononatriumaglutamaattia ja sen maistaa läpi vahvoista mausteista huolimatta. Tämän merkin kimchiä pystyn syömään pari ruokalusikallista mutten enempää, sillä sivumaku käy liian ellottavaksi. Olisi kiva syödä joskus homemade kimchiä (siinäpä minulle haaste).

Well well, who's there...

Nattoa sen sijaan olen maistanut kerran aiemminkin. En ymmärrä, miksi edes ostin sitä nyt (ja vieläpä three-packinä!), sillä edellisella kerralla se suorastaan oksetti minua. :D Tällä kertaa natto oli kiinalaiselta valmistajalta, ja tein lisukkeeksi täysjyväriisiä. En tiedä mitä makuaistilleni on tapahtunut, mutta jostain syystä tykkäsinkin natosta. Söin sitä tässä aamiaiseksikin! Lieneekö tottumiskysymys vai eri valmistajan erilainen hapatus, mutta nyt se vaan... maistuu. Hapatetut soijapavut ovat myös varsinainen terveyspommi: paljon kuitua, kasviproteiinia sekä K2-vitamiinia, jonka on havaittu vaikuttavan positiivisella tavalla luuston kuntoon. Tätä ostan jatkossakin!

Perusruokaa
Ja sitten vielä ihan peruselintarvikkeita: kikherneitä, papulasinuudeleita sekä riisipaperiarkkeja. Kikherneet olivat mukavan halpoja (halvempia kuin lähikaupoissani), joten niihin tarrauduin ehdottomasti kiinni. Täysin papujauhoista valmistetut nuudelit kuulostivat sen verran mielenkiintoisilta, että täyytyy kokeilla. Valitettavasti pakkausseloste oli thaimaankielinen niin en osaa sanoa, onko tässä nyt enemmän vai vähemmän proteiineja sekä hiilareita kuin riisi tai vehnänuudeleissa. Riisipaperiarkit ovat erityisesti vietnamilaisienrullien valmistusta kärkkyen - niitä teen vielä joku kerta! Ja tällaiset tuotteet pitäisi käydä gluteiinittomaankin ruokavalioon, kannattaa kuitenkin kysyä apua myös auttavaiselta henkilökunnalta. Vii-Voanissa palvelu pelaa!

Varsinainen maistelumenu! :D